Esta entrada es diferente: hoy no hay receta pero sí va de comida. Os voy a enseñar unos cuantos sitios donde poder disfrutar de unas buenas Rabas y raciones en mi ciudad natal. Y como colofón, aunque sea invierno, os voy a enseñar dónde comer un helado de categoría.
El caso es que esta entrada la creé en enero, nada más volver de dos semanas que pasamos de vacaciones en Santander. Lo cierto es que luego, entre una cosa y otra, se me quedó atrás. Y estos momentos de encierro en casa son perfectos para rescatar algo así.
Desde la Plaza Alfonso XIII, vista de la Plaza Porticada.
Al lado derecho comienzan los Jardines de Pereda.
En Santander, en general en toda la comunidad Cántabra, se come de maravilla. Desde pescado, marisco, carnes, verduras, legumbres, chuletones de vaca Tudanca, cocido Lebaniego y Montañés, (somos tan chulos que tenemos dos cocidos diferentes), unas almejas de Pedreña, los maganos, las ya famosas Rabas (las auténticas, nada de tira de Potón congelado), sardinas del Cantábrico, Bonito del Norte, bocartes o anchoas, ensalada con tomates de Isla, quesucos, el famoso hojaldre de Torrelavega, las corbatas de Unquera, los sobaos y quesadas pasiegas, el orujo de Potes. etc. No os cuento más; tenéis que venir y descubrirlo vosotros.
Jardines de Pereda
Desde hace un par de años mí marido y yo nos escapamos después de las Navidades unos días a Santander, a ver a la familia y amigos y disfrutar de la gastronomía. Este año os voy a enseñar a dónde hemos ido y qué es lo que hemos comido, para que os sirva de referencia por si estáis pensando en venir. Poco a poco intentaré ir poniendo más entradas con más sitios, no sólo en la ciudad sino también de la provincia.
TABERNA LA RADIO: Paseo General Dávila 103.
Para abrir boca nos fuimos a La Radio, donde nos pedimos una ración de Rabas. La ración es generosa y lo que llama la atención es que te las ponen con aros de cebolla frita. Quizás no sea muy purista, pero a mí me gustan también así. Para mí es quizás uno de los mejores sitios donde he comido las Rabas, seguro que hay otros sitios pero por ahora es un fijo en mí lista.
En La Radio no sólo puedes comer unas Rabas estupendas: son especialistas en pescado y marisco fresco. También podéis encontrar buenas carnes y los postres son todos caseros.
Os recomiendo hacer reserva porque suele estar lleno, sobre todo si váis en puentes o en verano.
LA GLORIA DE CARRIEDO: Calle Cádiz, 12.
Después de disfrutar de la rabas y una cañita nos acercamos a La Gloria. Es un sitio pequeñito, tiene terraza, pero en pleno enero como que no apetece estar fuera.
Pedimos 3 raciones: Primero Mejillones en salsa marinera. La salsa estaba de muerte, tanto que dejamos la fuente limpia.
Tortillas de camarón: muy buenas, en su punto de fritura y nada aceitosas. La única pega es que quizás son demasiado grandes.
Y por último Foie de Pato con reducción de Oloroso con pasas. El foie buenísimo, la salsa de lujo y el pan espectacular ya que eran rebanadas de pan de brioche tostadas.
Aunque esta vez no pedimos croquetas os las recomiendo, sobre todo las de bacalao.
Para acompañar pedimos unas cervezas, aunque he de decir que para mí la cerveza de grifo que sueles encontrarte en Santander no es la mejor, no me gusta mucho la Mahou, pero eso para gustos.
Y para el postre nos fuimos a:
REGMA: Paseo de Pereda, 5.
Si vas a Santander no te puedes quedar sin probar los helados de Regma. Ya sé que es invierno, pero entra de maravilla.
Regma tiene varias heladerías en la ciudad, también en pueblos de la provincia e incluso se han expandido por Asturias. Nosotros nos pasamos por la del Paseo de Pereda y después nos fuimos a los Jardines de Pereda a comernos semejante monumento al helado. La variedad no es muy grande, pero son fieles a la receta de helado artesano y productos naturales y frescos. A mí me chifla el Jaspeado Escocés: helado de nata, café y whisky, pero en este caso pedí el de avellana. Mí marido de tarta de queso y nuestro hijo mayor de turrón.
Como podéis apreciar en la foto el helado es de un tamaño considerable, pero que conste que en la foto que he puesto ya nos habíamos comido casi la mitad. Con uno vas servido, en verano te tienes que dar prisa porque con el calor se van derritiendo y no te da tiempo a comertelo. Eso sí, os voy avisando que en verano las colas son tremendas (pero va rápido, eh...).
Para terminar nos fuimos a comparar unas Polkas para regalar, a la
CONFITERIA HOJALDRE: Marqués de la Hermida 12.
Espero que este pequeño recorrido gastronomico por mí ciudad os haya gustado. Ya os iré poniendo más sitios, intentaré también poneros de Gran Canaria, donde también se come de maravilla.
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