Repasando las revistas que tengo de Thermomix encontré una receta que llevaba un tiempo pensando hacer. La receta original se hace con hígado de pato crudo. Pero como no pensaba comprarlo y tenía hecho ya Paté de hígaditos de pollo, cambié un poco la receta.
Queda una mousse muy suave y el toque de la manzana caramelizada le va muy bien. Podéis servirlo en tostas de pan.
