Hoy os traigo otro de los postres típicos de la Navidad. Se ha hecho desde hace mucho tiempo en mi casa.
Año tras año, mi padre se pegaba horas haciendo la masa de mazapán, más de dos kilos de mazapán con su relleno. La que más disfrutaba era mi madre, ya que le traía recuerdos de su tierra: Toledo, cuna del mazapán.
Hacía mucho tiempo que no hacía esta receta. Este año, una de las primeras recetas que tenia seguro que iba a hacer era este Pan de Cádiz.
Esta receta se la dedico en especial a mis padres y a mi gran familia toledana.
