Recetas de rosquillas hay muchas, pero esta receta es especial: es la receta que hacía mi madre, que a su vez la aprendió de sus hermanas. Aún me acuerdo de cuando éramos pequeñas y nos reuníamos todas las "mujeres" de la familia en el pueblo, mis tías hacían la masa y entre todas hacíamos "churritos", como si fuera plastilina y los dábamos forma. No hacíamos una pequeña cantidad, salía un barreño entero, hasta el borde.
Esta receta se la dedico a mi madre, a mis tías y a todas las mujeres que han mantenido las recetas tradicionales.
