Hoy os traigo una fabulosa mousse de fresa, pero si la convertimos en tarta y la rematamos de una deliciosa cobertura de chocolate negro, es el no va más. Esta receta la publicó no hace mucho tiempo Montes en su fabuloso blog MANZANA&CANELA. Y fue verla y entrarme un deseo irrefrenable de hacerla, así que aprovechando que ya empieza la época de fresas...
Lo único que he cambiado ha sido la base del bizcocho. En lugar de hacer un bizcocho genovés hice una super tortita americana esponjosa en la sartén. No me apetecía encender del horno y se me ocurrio esta idea. Y la verdad que no quedó nada mal. Pero si vosotros queréis hacer la receta tal cual, aquí tenéis la receta Manzanaycanela: mousse de fresas con chocolate.
También la he adaptado a la thermomix.
