Los niños ya han empezado el "cole", los que se incorporaron al trabajo en septiembre ya están en su rutina diaria, los días empiezan a acortarse muy rápido, han bajado las temperaturas (esto es un decir, porque en algunos sitios hace más calor que en verano, por lo menos aquí en Las Palmas) y empezamos a cambiar nuestro menú. Nos apetecen platos de cuchareo.
Últimamente leo que mucha gente pregunta cómo hacer un buen caldo de puchero en nuestra maquinita. No es complicado, pero sí es verdad que no sale una gran cantidad y tarda más que en una olla súper rápida. Pero con unos cuantos trucos y tiempo podéis tener un estupendo caldo de puchero, no sólo en sabor sino también para hacer una buena cantidad. La receta la tenía guardada desde hace mucho tiempo. Es más, hace años la hice. Y ahora que tengo un poco más de tiempo la he vuelto a hacer para enseñaros cómo hacer el caldo y daros unos consejitos.
