No sé cómo he tardado tanto tiempo en poneros esta receta. Llevo muchos años haciendola. Originalmente la salsa se hace con champiñones y nata, pero a mi con la nata no me hace mucha gracia y, como sabéis, yo cojo una receta y literalmente la fusilo, la adapto a mi gusto y sobre todo a lo que tengo en la nevera.
En Italia a este tipo de rollo o pan de carne se le conoce con el nombre de Polpettone, lleva queso Parmesano rallado, el mío es más "spanish" y le he puesto un queso de la tierra.
La verdad es que es un plato que da mucho juego y a los niños les encanta porque es muy fácil de comer tanto caliente como frío. Al final os daré ideas de relleno, de guarnición y salsa, pero la base es siempre la misma.
